Heerlijk rundsvlees
01
Alle kalfjes worden geboren op onze hoeve. Ze krijgen vanaf dag één de zorg die ze nodig hebben en groeien op in een box vol vers stro.
02
Vanaf 12 maanden lopen onze dieren buiten op de weide. Dat kan het hele jaar door. In de zomer grazen ze er dag en nacht. In de winter gaan de koeien ongeveer drie uur per dag naar buiten.
03
De koeien eten gras en ruwvoeders van eigen land.
We geloven in een natuurlijk groeiproces. Onze dieren krijgen de tijd om rustig op te groeien.
04
We focussen volledig op Belgisch witblauw. Het ras staat bekend om zijn gespierde lichaamsbouw en een gunstige verhouding tussen vlees en vet.
Op de hoeve groeien enkel vrouwelijke dieren op. Zo kunnen we extra mals en smaakvol vlees aanbieden.
05
We werken samen met een slachthuis dat op minder dan 20 kilometer van de hoeve ligt. Van de hoeve naar het slachthuis en terug: nog geen 40 kilometer in totaal.
Een écht korte keten, en daar zijn we trots op.
06
Met vakmanschap en zorg verwerken we het vlees in onze hoeveslagerij. Daarbij telt elk stuk en gaat er zo weinig mogelijk verloren.
Zo komt ons smaakvolle en lokale rundvlees rechtstreeks van de hoeve op jouw bord terecht.
Ons vlees
in jouw winkel
Nog wat plek in de koeltoog voor vers kwaliteitsvlees? Daar zorgen wij met plezier voor. We bekijken graag samen welk aanbod van Mandeldaele bij jouw winkel past.
Geen plek meer in de koeltoog, maar wel interesse om afhaalpunt te worden? Ook dat kan!